队员向居民了解美食文化
老人们耐心解答
7月2日，来自管理科学与工程学院质量管理专业的暑期社会实践团队（队长：黄欣；队员：熊丹瑾、熊姝颖、王莉）开始了她们第一天的社会实践调研。
本次实践的课题是《南京美食文化的变迁与发展》。为了更好地了解民意，第一天她们决定先采取问卷调查的形式，得出大数据以便确定之后的课题研究方向。队员们两人一组，分别去到了玄武湖和张府园进行了问卷的发放和收集。接着，第一组人又去到了新街口以及先锋书店，第二组人则是去到了老门东进行第二轮的问卷调查。在与当地人，特别是一些当地老人们的沟通交流中，队员们了解到了更多的历史背景，也更加懂得了团队协作的重要性。
第二天，小分队又再次出动，去到了玄武湖公园、夫子庙、白鹭洲公园，对南京本地的居民进行了较为详细的采访。过程中，队员们采访到了四个平均年龄在70岁左右的老人，就本次课题的内容，即从南京小吃的口感变化、南京小吃对当地人的影响以及对南京文化的影响、南京美食文化的发展等方面做了记录。
从几位老人的口中得到的答案，或有相似，又各有千秋。他们都畅谈了对南京美食的种种看法。特别是当把这些美食与自己的童年联系起来的时候，更是兴致勃勃地边说边比划着。采访的最后他们也对以实践小组为代表的这样一群年轻人，表达了真挚的问候并且寄予了美好的期盼。
管理科学与工程学院暑期社会实践小分队
（通讯员：熊丹瑾）
