百舸网泰州8月10日电（通讯员 刘杨）为进一步探究地区特产和电商产业融合发展的销售模式，深入了解靖江猪肉脯产业的发展，7月27日-28日，南京财经大学会计学院“四人成行”实践团队通过多种形式就靖江猪肉脯产业的发展进行调研与探讨。
本次实践活动通过线上线下相结合的形式进行，围绕“靖江猪肉脯产业发展”的主题进行调研。活动前期，团队在各大平台发布线上问卷调查收集相关信息。7月27日至28日，“四人成行”实践团队前往江苏省靖江市市场监督管理局和江苏省靖江市双鱼食品有限公司进行线下参访。多方调研结束后，团队成员对于调研成果进行研讨与总结，对调研工作进行分析整理，深入探讨未来靖江猪肉脯产业的发展前景与转型途径，以及对于特色猪肉脯的宣传推广方式。
调研前：搜集调研信息，明确调研方向
调研前期，实践团队成员召开讨论会议，结合本次活动的主题，查询了解靖江猪肉脯产业发展现状与相关发展政策，并根据不同地区的实际情况，因地制宜设计了两份问卷分别进行发放调查，随后收集结果，整理数据，确定调研重点，列出采访提纲，确保后续线下调研活动顺利开展。
调研时：深入龙头企业，对话监管部门
7月27日下午，“四人成行”小分队来到靖江市市场监督管理局，对负责人马主任进行采访。采访中队员们了解到靖江市市场监督管理局对猪肉脯企业所开展的监管过程，对企业设定风险评估，不定期进行检查，定期抽查样品送至第三方机构测定猪肉脯各项含量是否达标，并对违规企业进行处罚甚至关停处理，同时联合公安局共同管理。通过此次采访，团队成员对靖江市政府部门对猪肉脯市场的管理方针有了初步了解。
图为团队成员前往靖江市市场监督管理局。中国青年网通讯员 范钲义 摄
7月28日下午，"四人成行“小分队来到靖江市双鱼路99号江苏双鱼食品有限公司，与负责人殷主任进行深入访谈。据悉，该公司始创于1930年，是靖江猪肉脯的龙头企业，有着悠久的企业历史和丰厚的文化底蕴，历经了80年风风雨雨，企业仍焕发着生机与活力。殷主任表示，双鱼公司始终坚持着“用好人品去做好食品”的经营理念，努力生产出让顾客安全放心的食品。团队就靖江猪肉脯产业的发展与转型对殷主任进行现场采访，包括食品安全的宣传、线上网店的建设、丰富价格层次等问题，殷主任对此进行逐一解答，使团队成员进一步了解到了靖江猪肉脯的发展现状与转型路径。
图为团队成员采访江苏双鱼食品有限公司殷主任。中国青年网通讯员 范钲义 摄
“食品安全作为企业立身的根本，985棋牌娱乐的文化中最根本的经营理念就是用好人品去做好食品。所以产品的质量、原材料的把控、生产流程上的优化都是为了把控所有产品的质量。”殷主任的一席话，明确表达出双鱼公司对猪肉脯食品安全的高度重视。正是这样一种对食品安全的严格把关，方能对企业的长足发展与口碑建设大有裨益，让食品安全为特级猪肉脯的标签保驾护航。这既是对消费者的责任与承诺，也是对企业初心的坚持。据相关负责人介绍，双鱼猪肉脯选择线下零售门店与线上直播带货齐头并进，但目前公司战略规划仍是以线下零售为主，控制各电商平台的销售体量，对直播带货的方式仍持保留态度，以此保证双鱼猪肉脯的质量与口碑以及公司的稳定运营。殷主任重点对双鱼猪肉脯的定价策略作了介绍，面对猪肉价格的上下浮动，双鱼猪肉脯却十年未改其终端产品定价，目的只为回馈消费者。此外，殷主任详细讲解了猪肉脯的等级分类与定价标准，通过殷主任的讲解，实践队队员对不同等级链猪肉脯品牌的市场定位情况以及猪肉脯的品牌定价差异有了较为深入和准确的认识。随后，实践队成员在殷主任的带领下远程观看车间操作流程，实地了解猪肉脯制作过程。采访结束后，殷主任通过长廊上的一幅画，将“双鱼”的故事娓娓道来，带领团队成员感知企业由来，深入了解985棋牌娱乐的文化。
图为团队成员参观品鉴双鱼猪肉脯。中国青年网通讯员 范钲义 摄
调研后：分析整理，总结归纳
在调研结束后，团队成员了解到江苏双鱼食品有限公司的发展情况及发展战略，并行业现象及存在问题进行讨论，为后期撰写解决对策提供了有力的支撑。通过本次暑期社会实践，团队成员了解到，食品安全乃是企业的立身之本，也是企业对消费者的责任。在新冠疫情常态化防控背景下，电商直播带货已成发展趋势，但直播行业发展仍处成长阶段，缺乏监管措施可能会对产品质量与口碑造成影响，这需要监管部门加强监管，推动电商平台健康良性发展。同时也要求企业珍惜羽翼，不可一味跟风，造成口碑受损。同时团队成员也认识到，对于猪肉脯企业来说，开发不同层次价格的产品来满足不同的消费需求，分层定价不仅是基于对消费者的尊重与回馈，更是打造富有国民度与知名度的企业所必不可少的策略。
在本次实践活动中，“四人成行”团队调查消费者需求，深入企业内部，致力于探索宣传与推广靖江特产的途径，增强社会责任感和使命感，提升奉献意识与沟通能力，同时利用所学专业知识，为家乡特产宣传贡献绵薄之力，为家乡更好地发展贡献青春力量。
图为团队成员参观江苏双鱼食品有限公司合影。中国青年网通讯员 范钲义 摄
