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食品科学与工程学院:石榴成为“致富果”,为乡村振兴注入新动能

发布者:食品科学与工程学院 [发表时间]:2022-08-09 [来源]:团委 [浏览次数]:

百舸安庆8月5日电(通讯员 王东贵7月19日及7月29日,南京财经大学“籽籽同心”实践团队成员在陕西省及安徽省开展了以“籽籽同心—石榴籽助农产业新风向”为主题的实践活动。习近平总书记考察时强调“在中华民族的大家庭中,大家只有像石榴籽一样紧紧抱在一起,才能实现民族复兴的伟大梦想。”团队以此展开思考,利用学科优势,以助力产业发展,提高农产品资源利用为目的,围绕推进乡村振兴战略,发展石榴籽及特色农作物衍生产业。

走访寻常人家,找准振兴切入点

2022年7月19日,“籽籽同心”团队部分成员前往安徽安庆,在石榴主产地之一安徽当地开展市场调研,本次调研目的是了解居民对于石榴的消费观、以及对石榴籽的态度和看法,通过具体的调查工作,以此分析影响石榴消费的主要原因和石榴籽利用程度问题;从而为石榴籽的衍生产业找寻道路。

图为实践团队随机寻找当地居民填写调研问卷(百舸网通讯员 王东贵摄)

“籽籽同心”团队通过采访和发放调研问卷的形式,随机选取100位当地居民调研石榴的有关情况,调研报告显示,有96%的调研对象对石榴十分了解,这与石榴产业发展密切相关。对于石榴籽的利用程度,有88.75%的人选择吐石榴籽,石榴籽的废弃率较高,并且仅有22.5%的调研对象对于市面上石榴籽衍生产品有初步了解,由此可见,将石榴籽利用起来,是很好的选择。对于石榴和石榴籽加工形成的新产品,绝大数的居民都愿意尝试,同时也愿意大力宣传和弘扬。

图为实践团队收集的部分调查问卷(百舸网通讯员 王东贵摄)

根据调研内容,“籽籽同心”团队也为石榴发展提出自己的建议,合理规划和利用石榴籽,大力宣传衍生产业,找寻石榴籽不同的利用方式,从而带动石榴的高附加值利用。

深入石榴果园,开辟产业新路径

“石榴坠枝熟,苍藓缘阶生。”为了解当地特色农产品的经济发展情况,体验瓜果丰收的喜悦。2022年7月29日,“籽籽同心”团队部分成员前往陕西省临潼市石榴种植基地,了解石榴品种特点及石榴籽的不同情况。“籽籽同心”团队到达石榴种植基地,相关工作人员首先向团队介绍了种植基地基本情况,紧接着团队深入农户家中,进一步了解石榴种植情况。“这里每家每户都有8—10亩石榴种植地,自主进行管理,管理并不困难,主要是以游客采摘为主,这种方式旅游和农业结合,也使我们增加了平均收入。”当地石榴种植园工作人员说

在负责人的盛情招待下,成员们观察了石榴的生长过程,并且也对果园相关问题进行了咨询,了解到当地石榴种植户达到8200户,从业群众1.5万人,石榴已成为名副其实的“扶贫果”和“致富果”。同时当地石榴产业以石榴鲜果纯汁为原料,开发石榴酒、石榴汁、石榴果醋等45种石榴深加工产品,石榴籽大多废弃或作为天然肥料撒在土壤中,有助于土壤吸收养分,利于石榴果树生长。

经过了解和讨论,“籽籽同心”团队也为当地石榴种植及石榴产业提出自己的建议,如发展石榴籽衍生产业将石榴籽利用起来,这种想法也收获当地果农的认可,为团队后期对石榴籽的研究奠定了思想基础。

图为实践团队采访临潼当地果农(百舸网通讯员 吴孟泽摄)

实践团队不忘初心,铭记习近平总书记的教导,深知实践意义非凡。通过重视、挖掘和利用特色产业,推动乡村繁荣发展,使其成为乡村振兴的不绝源泉。以原本废弃的石榴籽为主要原料,加入具有地区特色的枸杞、青稞、蕨麻等为辅料,发展衍生产品,并对石榴籽进行深加工,积极发展高附加值特色农业,立足资源优势,衍生产业链,提升价值链,寻求其他方式提高农业资源利用效率,进一步促进农民增收。

历经多天的调研活动,调研团深入一线,了解石榴的相关知识,挖掘特色产业,对安徽和陕西不同石榴的销售方式和石榴衍生产业也有了更加深入的了解。此次暑期社会实践活动,不仅各位成员得到了极大的锻炼,也能够充分的把成员所学的内容运用到社会实践当中去,进一步增强了团队奉献自身,服务社会的意识。

 

 

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